Forestil jer en vinteraften på landet. I ankommer til en varm kop
hjemmelavet gløgg, mens bålfadene knitrer og levende lys oplyser den gamle
lade. Her er ingen neonlys eller larmende musik – kun gode råvarer,
nærvær og en helt særlig julestemning.
7 retter over bål
Amalie sammensætter en gourmetmenu med sæsonens bedste råvarer,
tilberedt over levende ild og serveret med kærlighed til det enkle
nordiske køkken.
Lokale øl & udvalgte vine
Til middagen serveres en ølmenu fra lokale Olsens Bryghus, og det er
muligt at tilkøbe nøje udvalgte vine fra Amalies egen vinleverandør.
En julefrokost med sjæl
Den rustikke lade, varmelamper, levende lys og bålets gløder skaber
rammen om en juleafslutning, som medarbejdere og venner vil huske.
En vinteraften på landet
Når mørket sænker sig over Søhøjlandet, tænder vi op i bålfadene og byder
velkommen med en varm, hjemmelavet gløgg. Under den gamle lade er der
dækket op med langborde, levende lys og varmelamper, som skaber en
hyggelig og uformel stemning.
I løbet af aftenen serveres en 7-retters menu, hvor maden tilberedes over
bål. Her er fokus på gode råvarer, sæsonens smage og det fællesskab, der
opstår, når man samles omkring ilden.
Det bliver ikke en klassisk julefrokost med sild og snaps – men en
anderledes og sanselig oplevelse, hvor naturen, maden og samværet er i
centrum.
Praktisk information
- Tid: Kl. 17.00 – 23.00
- Sted: Holmely ved Brædstrup
- Velkomst: Hjemmelavet gløgg ved ankomst
- Menu: 7 serveringer tilberedt over bål
- Drikke: Ølmenu fra Olsens Bryghus
- Tilvalg: Eksklusive vine udvalgt af Amalie
- Bookes for: Firmaer og private grupper
Mad og drikke
🔥 7-retters bålmenu
Aftenens menu skabes af Amalie, der arbejder med lokale råvarer,
vinterens grøntsager og åbne flammer. Menuen varierer efter sæson og
inspiration.
🍺 Ølmenu fra Olsens Bryghus
Hver servering ledsages af nøje udvalgte specialøl fra det lokale
bryghus, som komplimenterer aftenens smage.
🍷 Udvalgte vine
Ønsker I vinmenu, kan denne tilkøbes. Amalie har håndplukket vine fra
sin egen leverandør, så de matcher menuen og årstidens stemning.
En julefrokost I vil tale om længe efter jul
Holmelys julefrokost er for virksomheder og grupper, der ønsker en
anderledes afslutning på året. Her handler det ikke om høj musik og travle
buffeter, men om nærvær, gourmetmad over bål og den særlige ro, man kun
finder på landet en kold vinteraften.
Searching Availability...